Curso de Carnes: Aprende a prepararla

Aprenderás a preparar las carnes rojas para lograr el punto justo de cocción siempre. Verás como se prepara un estupendo tartar y cómo lograr hamburguesa con un toque especial. Descubrirás los secretos para cocinar las carnes blancas como cordero y conejo, y verás cómo trabajar el cerdo a fondo. Sin olvidarnos de las posibilidades que ofrecen las carnes de caza. Y por último, podrás extraer lo máximo de la casquería.

Contenido:


MODULO 1: ROJAS

  • Introducción, cortes, usos
  • Solomillo de ternera albardado con pimientos rojos, puré de patata y salteado de setas y chalotas
  • Roast Beef
  • Farsas de carne y hamburguesas
  • Tartar de potro

MODULO 2: BLANCAS

  • Introducción, cortes y usos
  • Lomo de cordero con patatas y alcachofas confitadas
  • Corona de costillar de conejo con ajetes

MODULO 3: CERDO

  • Introducción, cortes y usos
  • Cochinillo confitado con patatas deluxe
  • Papada a baja temperatura con puré de patatas
  • Chuletas de cerdo empanadas con ensalada de cebolla morada

MODULO 4: CASQUERIA

  • Variedades, usos, manipulación
  • Salteado de mollejas de cordero y breseado de mollejas de ternera
  • Callos a la madrileña
  • Manitas de cerdo glaseadas con ratatouille de sepia

MODULO 5: CAZA

  • Introducción, clases, estacionalidad
  • Estofado de ciervo con puré trufado
  • Solomillo de jabalí y corzo marinados y asados con verduritas y castañas
  • Liebre rellena

Completa la serie de Escuela MasterChef:

Introducción a la cocina Capítulo 1
Técnicas de cocción y conservación Capítulo 2
Lácteos y Quesos Capítulo 6
Pastas y Cereales Capítulo 7

  • Formato: .MP4
  • Resolución: 768x432p
  • Tamaño: 2.54 GB
  • Idioma: Español
  • Formadores: Sergio Fernández
  • Contenido: 5 Módulos
  • Duración: XX:xx horas
  • Archivos Base: NO contiene
  • Fecha de publicación: 2016
  • Empresa: Escuela MasterChef
Descarga directa Reportar enlace
Enlace Servidor UPLOADER Fecha
Descargar RoBeRtS 04/08/2017
Descargar RoBeRtS 04/08/2017
Descargar RoBeRtS 04/08/2017
Descargar RoBeRtS 04/08/2017
Descargar RoBeRtS 04/08/2017
Descargar RoBeRtS 04/08/2017
Descargar RoBeRtS 04/08/2017
Descargar RoBeRtS 04/08/2017
Descargar RoBeRtS 04/08/2017
Descargar RoBeRtS 04/08/2017
Torrent & Magnet
Enlace Servidor Contenido Tamaño Uploader Fecha
Descargar

Torrent

Carnes.Aprende.a.preparar.la.carne (5 Archivos)
DescargasNsN.url (184 b)
IKUR90HGF45H4G.part1.rar (1000 Mb)
IKUR90HGF45H4G.part2.rar (1000 Mb)
IKUR90HGF45H4G.part3.rar (602.74 Mb)
Informacion del archivo.txt (11.78 Kb)
2.54 GB RoBeRtS 04/08/2017
Contraseña:
www.descargasnsn.to - www.descargasnsn.com
Página oficial:

Enlace al artículo oficial
Si te gusta o te ayuda este artículo. Apoya a los desarrolladores comprando este material.

cat Sin categoría
Compartir:

Enviado por: RoBeRtS
  • view 13.5K